来源：冀食文化
【卷心菜炒肉片】
用料
【资料图】
卷心菜500g、猪肉300g、宴友食用油、葱30g、酱油5g
做法
1 卷心菜一颗
2 切成小块洗干净待用
3 葱花一盘
4 肉片一盘待用
5 把葱花放入油锅爆炒
6 然后放入猪肉片翻炒10分钟左右
7 放入卷心菜继续翻炒4分钟左右就可以了
【山药炒肉丝】
用料
山药300克、里脊肉200克、香菇8朵、红椒半个、葱适量、盐适量、姜适量、料酒10克、胡椒粉1克、鸡精1克、淀粉适量、宴友香油适量
做法
1 准备好所有的食材。
2 香菇提前用清水浸泡。
3 里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用。
4 山药去皮切丝用淡盐水浸泡。
5 泡好的香菇切条，红椒切丝。
6 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7 锅中再稍加一点油爆香葱姜。
8 倒入山药翻炒均匀。
9 加入盐翻炒。
10 再加适量的白糖。
11 把香菇倒入加入少许清水烧煮片刻。
12 放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。
13 加少许鸡精。
14 最后淋入少许香油出锅。
【蚝油莴笋炒鸡腿菇】
用料
莴笋1根、鸡腿菇250克、红椒15克、葱姜适量、盐适量、蚝油15克、糖1克、水淀粉适量、宴友香油适量
做法
1 准备好所有的食材。
2 莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。
3 锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
4 锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
5 锅中倒油爆香葱姜。
6 放入鸡腿菇翻炒。
7 加入糖。
8 加入蚝油翻炒均匀。
9 再把莴笋倒入继续翻炒片刻。
10 加少许盐再放入红椒翻炒均匀。
11 淋入水淀粉。
12 淋入香油翻炒均匀关火。
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